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本文目录
黄瓜拌凉粉丝
主料
黄瓜1根凉粉1块
辅料
辣油适量麻油按个人口味添加
白醋适量海天味极鲜适量
盐适量鸡精适量
白糖少许老干妈少许
黄瓜拌凉粉丝的做法步骤
1.基本食材食材集体照
2.大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋 、家常家常白糖 、做法做法辣油 、大全麻油、黄瓜黄瓜味极鲜酱油 、拌粉拌粉盐 、丝的丝鸡精调成料汁
3.凉粉切成丝 。
4.黄瓜也切成丝 。
5.倒入早已调好的料汁，加点老干妈 ，拌匀就好了 。
小贴士
料汁按照自己口味添加材料。老干妈可以不加的 ，只因为家里有某人很能吃辣 ，最后强烈要求加的 。
步骤
1.粉丝水泡一下
2.放入开水煮两三分钟
3.捞出来放冷开水里过一下 ，捞出来
4.黄瓜刷成丝放到粉丝里面 ，
5.放入适量的盐 、麻油、蒸鱼豉油 、大蒜 、生抽 、醋 ，搅拌均匀
6.装盘，开动
炎炎夏日吃什么好呢 ？就来做个凉拌黄瓜粉丝 。黃瓜嫩脆、清香；粉丝韧弹 、顺滑 ，拌在一起冰冰凉凉，加上自己喜欢的味道 ，爽口 、开胃又解暑 。
食材：黄瓜350克，干红薯粉150克，酱油40毫升，醋40毫升，白糖1勺 ，盐适量 ，花椒面半勺 ，熟油辣椒50毫升，鸡精少许 。
方法/步骤
1 、准备食材 ：黄瓜 、红薯粉；同时准备一大碗凉开水 。
2 、黃瓜洗净 ，切成10厘米长的段 。再将每段切成均匀的薄片，再切成细丝 。
3 、干红薯粉丝洗净，放入开水锅中煮熟 。
4 、红薯粉丝煮熟后捞入凉开水中过凉 。过凉后捞出沥干水分 。
5 、捣一些蒜蓉 ，切一些葱花 。
6 、调汁 ：在小碗中加入酱油 、醋、白糖 、盐 、花椒面 、熟油辣椒、鸡精 、和勻 ，用筷子沾点偿下 ，是不是自己喜欢的味道 ，喜欢麻辣的适量增加花椒面和熟油辣椒；喜欢酸甜味的适量加白糖和醋。
7 、将黄瓜丝和红薯粉丝混合均匀 ，加入蒜蓉、撒上葱花，浇上自己喜欢的料汁 ，吃时拌匀即可 。
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